Spareribs - Dicke Rippe

Wer Spareribs mit Fleisch darauf möchte, sollte dafür eine Dicke Rippe nehmen. Das sind die vordersten Bauchrippen. Das Stück braucht etwas länger bei der Zubereitung, als Baby Back Ribs, dafür hat man richtig "Fleisch auf den Rippen".
Portionsgröße ca. 600gr.