Beinscheibe

Die Beinscheibe ist ein unterschätztes Stück. Durch ihren hohen Kollagengehalt muss sie langsam und lange gegart werden und eignet sich somit zum Kochen in einer Brühe oder für ein Schmorgericht. Eine Beinscheibe wiegt ca. 500gr. Der Preis bezieht sich auf 500gr. Bei größeren oder kleineren Stücken, werden wir den Preis bzw. die Anzahl der Beinscheiben entsprechend anpassen.